辛辛チャーハン
作成日カテゴリ: blog グルメ タグ: レシピ料理
今回はお料理回。 あのおいしい辛辛魚でチャーハンを作ってみた。
2度と同じ過ちをくり返さないための記事。
作った経緯
辛辛魚はうまい！
かなり辛いけどあの魚粉のうまみによって麺を何度も口に運んでしまう。 たとえすする度にむせようとも・・・
このうまいスープを使って何か作ったら食うたびに美味いのでは・・？ ということで何か作ることにした。
注意事項
ラーメンとして食べる辛辛魚の5倍くらい辛くなる。 辛いものが得意なひとでもキツいと思う・・・
レシピ
1.まず普通に辛辛魚を作って食います
2.食い終わったらご飯をいれてまぜます
ちなみに
チャーハンにする前にとりあえず白飯を入れて食ってみたがめちゃくちゃ辛い・・・ やはり麺に絡むスープだけであれだけ辛いとなるとスープ自体もかなり辛い・・・
3.シッカリ混ぜたら炒めます
お好みの炒め加減まで。 この辺で非常に香ばしいよい香りがしてくる。 写真だと途中で炒めるのをやめてしまったが、普通のチャーハンくらいの水分量までいくと食べやすいと思う。 その分煮詰まって辛くなってそうだけど。
4.お皿に盛って出来上がり
食べてみて
非常に辛い。 レシピの2.で食べたときとそれほど変わらない辛さ。
見た目がマシになったので食えるかと思ったがもう少し手を入れる必要がありそう。 マヨネーズをかけて食べたらちょうどイイ辛さになったので、炒めるときに入れてしまってもいいかもしれない。
